ARROZ FACIL

Esta receta, para esos días que no tienes tiempo, que vas deprisa o que muchas veces nos vemos apurados y nos encontramos que no tenemos a penas ingredientes en la despensa. También lo recomiendo  a los estudiantes que empiezan a experimentar en la cocina, por lo sencillo que es de hacer y rápido. ¡¡esta muy rico!! os dejo la receta para cuatro personas

INGREDIENTES:

• 350 gr de arroz
• 1 y 1/4 de caldo de pescado ( yo lo hice con agua y una pastilla de concentrado de pescado)
• 6 o 7 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajos
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 tomate maduro
• 3 latas de atún  en aceite de oliva
• sal
• colorante

PREPARACIÓN:

Ponemos al fuego" medio alto" una cazuela que no sea muy honda, echamos el aceite cuando esta caliente también echamos los ajos, la cebolla, el pimiento y el tomate todo muy picado y el tomate pelado. Cuando este todo bien pochadito echamos el caldo de pescado caliente, lo movemos todo muy bien y lo dejamos hervir unos 10 minutos, pasado el tiempo, se echa el arroz lavado y escurrido, la sal y el colorante y dejamos cocer unos 15 minutos (depende de la clase de arroz) hasta que se consuma,  a continuación se incorpora el atún escurrido del aceite que llevan y se mezcla. Dejamos cocer 5 minutos para que el arroz coja el sabor del atún y una vez terminado se deja reposar .