Esta receta es la primera que hago para este día tan especial, es muy sencilla de hacer y rápida, esta deliciosa. Os enseño como se hace el corazón y también os digo que va rellena de una crema de pastel y como veis cubierta de chocolate.
La crema pastelera que rellena el pastel, la tengo publicada, en mi canal de youtube.
INGREDIENTES:
- 2 laminas de hojaldre congeladas
- crema pastelera
- 1 huevo para pintar el hojaldre
- 3 fresas azúcaradas, para adornar
- 150 gr de chocolate negro de cobertura
- 250 gr de nata para montar
- 250 gr de leche
- 50 gr de azúcar
- 1 sobre de cuajada
PREPARACIÓN:
Dejamos descongelar las laminas de hojaldre, mientras hacemos la crema pastelera, una vez este hecha la dejamos enfriar, cuando la masa de hojaldre este descongelada, cogemos una lamina y la estiramos.
La cortamos con forma de corazón y la colocamos en la bandeja del horno forrada de papel vegetal.
Con los restos de masa que nos a sobrado de cortar el corazón y con la otra lamina, cortamos tiras, humedecemos los bordes del corazón con agua y pegamos una tira, volvemos a humedecer otra tira y la volvemos a pegar alrededor, así hasta formar cuatro capas, la última la pincelamos con huevo batido, pinchamos con un tenedor la base y la horneamos a 200º durante 20 minutos
Nos ponemos hacer la crema de chocolate. Cogemos una taza de leche y diluimos el sobre de cuajada, en un cazo ponemos el resto de la leche los 250 gr de nata sin montar, el azúcar y el chocolate troceado, dejamos que se valla derritiendo el chocolate con la leche y la nata, y cuando empiece a hervir volcamos el agua con la cuajada disuelta, cuando comience otra vez a hervir lo dejamos cocer 2 o 3 minutos y seguidamente lo volcamos con cuidado sobre la crema pastelera.
" si estáis enamorados"
