Bueno, tenia ganas de hacer esta rosca de aceite, ¡¡ tan rica!! es muy típica de Almeria. La rosca, el bollo,el pan redondo, osea de cualquier forma el pan de aceite lo podéis encontrar en cualquier pastelería, bollería de Almeria.
La verdad esta buenisimo para merendar con una taza de chocolate o para desayunar, que bueeeeno.
Se hace pronto no es nada complicado, EMPEZAMOS.
INGREDIENTES:
- 400 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de anís en grano
- 1 vaso de aceite de oliva
- 20 gr de levadura fresca de panadero
- un poco de agua templada
En un bol mezclamos todos los ingredientes, la harina,el azúcar, la pizca de sal, el anís en grano, el aceite y la levadura disuelta en el agua templada.
Amasamos hasta obtener una masa fina y que no se nos pegue en las manos, la dejamos reposar unos 15 o 20 minutos,mientras ponemos a calentar el horno a 150º.
Pasado el tiempo de reposo le damos forma de rosca a la masa, dentro de la bandeja de horno forrada de papel vegetal , espolvoreamos con azúcar y la horneamos durante 50 o 60 minutos. Una vez que esta cocida la dejamos enfriar en una rejilla y la cubrimos con azúcar glas.
