TARTA DE SAN VALENTIN

Esta receta es la primera que hago para este día tan especial, es muy sencilla de hacer y rápida, esta deliciosa. Os enseño como se hace el corazón y también os digo que va rellena de una crema de pastel y como veis cubierta de chocolate.

La crema pastelera que rellena el pastel, la tengo publicada, en mi canal de youtube.

INGREDIENTES:

• 2 laminas de hojaldre congeladas
• crema pastelera
• 1 huevo para pintar el hojaldre
• 3 fresas azúcaradas, para adornar

para la crema de chocolate

• 150 gr de chocolate negro de cobertura
• 250 gr de nata para montar
• 250 gr de leche
• 50 gr de azúcar
• 1 sobre de cuajada

PREPARACIÓN:


Dejamos descongelar las laminas de hojaldre, mientras hacemos la crema pastelera, una vez este hecha la dejamos enfriar, cuando la masa de hojaldre este descongelada, cogemos una lamina y la estiramos.
La cortamos con forma de corazón y la colocamos en la bandeja del horno forrada de papel vegetal.

Con los restos de masa que nos a sobrado de cortar el corazón y con la otra lamina, cortamos tiras, humedecemos los bordes del corazón con agua y pegamos una  tira, volvemos a humedecer otra tira y la volvemos a pegar alrededor, así hasta formar cuatro capas, la última la pincelamos con huevo batido, pinchamos con un tenedor la base y la horneamos a 200º durante 20 minutos

 Cuando este horneada la dejamos enfriar y la rellenamos con la crema pastelera.

Nos ponemos hacer la crema de chocolate. Cogemos una taza de leche y diluimos el sobre de cuajada, en un cazo ponemos el resto de la leche los 250 gr de nata sin montar, el azúcar y el chocolate troceado, dejamos que se valla derritiendo el chocolate con la leche y la nata, y cuando empiece a hervir  volcamos el agua con la cuajada disuelta, cuando comience otra vez a hervir lo dejamos cocer 2 o 3 minutos y seguidamente lo volcamos con cuidado sobre la crema pastelera.

Decoramos con las fresas, o con lo que mas os guste y a celebrar este día .

        "  si estáis enamorados"

 

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